Del pan a la perfección: un viaje histórico por el Día Mundial de la Pizza"
Hoy, en el Día Mundial de la Pizza, nos sumergimos en los intrincados orígenes y la deliciosa evolución de este icono culinario que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Por Gastón Correa
Buenos Aires, 9 de febrero de 2024 - Desde sus raíces antiguas hasta su estado actual como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, la pizza sigue deleitándonos con su irresistible encanto.
Acompáñanos en este recorrido culinario donde cada capa de queso y cada pedazo de masa cuentan una historia única y deliciosa
El legado ancestral de la pizza: un viaje en el tiempo y en el paladar
La historia de la pizza se entrelaza con las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma. La palabra "pizza" tiene su origen en el griego "pēktos", que significa "sólido" o "coagulado". Desde las civilizaciones antiguas hasta la actualidad, la pizza ha evolucionado fusionando ingredientes y técnicas de diversas culturas. Esta exquisitez culinaria se ha moldeado a lo largo de los siglos, fusionando ingredientes y técnicas de diversas culturas.
De Nápoles al mundo: la pizza como vínculo cultural global
En 2017, la UNESCO reconoció oficialmente a la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Esta distinción resalta su papel esencial en la vida social y su capacidad para transmitir el arte culinario a través de las generaciones. La pizza no es solo una delicia gastronómica; es un símbolo cultural global que trasciende fronteras y conecta a las personas a nivel mundial.
Día Mundial de la Pizza: celebrando una pasión compartida
Desde su instauración en 2017, el Día Mundial de la Pizza se ha convertido en una celebración internacional respaldada por dos millones de firmas en todo el mundo. Más allá de la fecha específica, esta jornada rinde homenaje a la pasión compartida por la pizza. La UNESCO, con su reconocimiento, subraya la importancia de este manjar en la vida social y su papel en la transmisión de tradiciones culinarias.
El mundo en un bocado: sabores populares de la pizza global
Desde la clásica Margarita hasta la intrigante Cuatro Estaciones, cada región ha dejado su marca en este manjar. Sabores como la Hawaiana, controversial entre los amantes de la pizza, aportan un toque agridulce con su combinación de ananá, jamón y queso. La diversidad de gustos refleja la riqueza cultural de cada lugar, convirtiendo a la pizza en un lienzo culinario global.
Explorando variantes: más allá de la masa y el queso
Pizza Margarita: La básica y popular, con tomate, albahaca y queso mozzarella.
Pizza Pepperoni: Conocida por su toque picante, lleva salame o cantimpalo.
Pizza Napolitana o Romana: Anchoas, ajo y alcaparras definen su sabor característico.
Pizza Cuatro Quesos: Una explosión de sabores con roquefort, mozzarella, parmesano y provolone.
Pizza Hawaiana: Controversial por su toque agridulce con ananá, jamón y queso.
Pizza Cuatro Estaciones: Celebra cada estación con alcachofas, aceitunas, tomate, albahaca, champiñones y jamón serrano.
Pizza Calzone: Una versión única, con forma de media luna y rellena de jamón, queso, tomate y mozzarella.
